Juldagen
Pa juldagsmorgonen var D upp tidigt medans jag sov ut.
Förr var det nämligen tradition att cykla upp pa berget pa juldagen.
Vissa har fortsatt att göra det men i ar anordnade Guadarramas cycklingklubb en träff och det var manga cycklister som trampade upp till El Puerto de Guadarrama eller Alto del Léon som den även kallas för.
Starten gick fran Plaza Mayor 10:30. Det var ingen tävling och gratis. Pa torget innan start bjöds det pa churros, picatostes och varm chocklad. D stod för musiken pa torget.
Väl uppe pa berget bjöds det pa mer musik, tortilla, caldo och vin.
Det var även utlottning av presenter.
Vi akte aldrig upp till berget, vi plockade undan musikanläggningen pa torget och sen stack vi iväg pa var egen arliga tradition.
Julkrubban i El Escorial.
I ar vart jag dock glatt överaskad da manga gubbar var renoverade och fräsha, inte trasiga, fula och smutsiga som manga andra ar. Det fanns även mycket nytt.
Det började regna lagom till att vi kom fram till El Escorial sa det vart en snabb rund tur och nagra glas vermouth innan vi akte hem till svärföraldrarna och at lunch.
Till lunch at vi rester fran julafton till att börja med och sen vart det Cocido Madrileño pa det.
Bade jag och D slocknade i varsin soffa efter lunch.
Vi drack eftermiddags kaffe efter siestan innan vi akte hem till Segovia igen fram emot kvällen.
Julafton
Dagen började med att D akte till gymmet (saklart!), medans jag sov.
När han kom hem akte vi iväg och intog el aperitivo innan vi at lunch hemma.
Vi sov lite middag och sen akte vi till Guadarrama.
Där blev det en liten barrunda innan det bjöds pa middag hemma hos svärföräldrarna.
Vad blev det till middag da?
Jo, samma som alltid (nästan)
Räkor, skinka, ost, pates etc
Jag och D hade med oss ost, chorizo och rökt tunga (!!) fran Zamora
Till varmrätt at vi Oxfilé och corujas (även känt som pamplina i Spanien).
Jag tror det heter källört pa svenska, kan det stämma?
Det är svärfar som plockar och det är ju saaaaaa gott!
Corujas
Det blev en lugn kväll med massa sött efter maten och en drink till killarna.
Mys i soffan innan vi gick och la oss.
Som jag sagt sa manga ganger tidigare.
Jag saknar svensk jul!
Det känns inte som det vart julafton, känns som en hel vanlig familjemiddag typ.
Det värsta av allt är att jag har semester!!
24-31 är jag ledig, fick reda pa det den 22a sa det fanns varken tid eller pengar att köpa biljett hem till Sverige!
Hade sa gärna velat fira hemma i Sverige, speciellt nu när jag är ledig och faktiskt kunde aka hem!
Men men..det far bli en annan gang..
Hoppas ni alla haft en trevlig jul!
Maten i Zamora
Onsdag lunch ville D saklart prova pa Arroz a la Zamorana
Nästan alla restauranter i Zamora serverar det här riset men oftast maste man vara minst tva pers för att fa beställa, att dela pa.
Jag var inte alls sugen pa detta ris de de bla innehaller grisfötter..men vi hittade en restaurant som hade det här riset som förätt i dagens meny, perfekt! D fick sitt älskade ris och jag höll mig till räkor och kyckling, betydligt mycket säkrare.
Vi hade hört bra om El rincón de Antonio sa vi stack dit och drack nagra glas vin och at nagra pinchos pa onsdags kvällen.
Det vi provade pa:
Jilda (Gilda) - Jalapeño, oliver, saltgurka.
Lata de Boquerón marinado, queso zamorano, avellana frita - Anjovis, Ost fran Zamora och friterad hasselnöt
Crema de tomate, pan lechuguino, Gamba de Huelva - Tomatkräm med räka fran Huelva
Taquitos de Bacalao, piñones fritos y pimientos dulce - Torsk med rostade pinjenötter och söt paprika
Salmón, verduras escabechadas y mango - Lax, grönsaker i ättikslag och mango
Solomillo ibérico con encurtidos - Iberisk ytterfilé med ättiksgurka
Queso Zamorano de Oveja - Farost fran Zamora
Benderilla Manuela - Ganska lik Jilda fast den här kom med olika saser, mussla, vaktel och anjovis
Detta skjölde vi saklart ner med vin fran Toro
och jag maste säga att jag blev glatt överraskad av vinet, har alltid haft svart för vin fran Toro, men dessa var helt okej!
Efter allt vin och pinchos sa var vi inte sa värst hungriga.
Vi stannade till pa en annan bar (som jag inte kommer ihag namnet pa) där D at kotunga och jag nagra köttbullar innan vi akte tillbaka till hotellet och sov.
Innan vi akte hem pa torsdagen tog vi nagra pinchos pa Los Caprichos de Meneses
Där blev det:
Blinis con foie - Blinier med foie
Trigueros en tempura - Gröna sparris i tempura med smällt ost fran Zamora
Chupa chups de foie - Foie "klubba"
Tosta de bacalao- Torsk
Tosta Mousse de boletus - Karl Johan mousse
Tosta Mousse de queso de cabra - Getost mousse
Cucurucho - Kyckling panerad med flingor, honung och natt mer...
Española - Spansk omelett pa deras vis
Jag blev besviken pa bade Foieklubban och getost moussen
Men blev därmot glatt överraskad av Karl Johan moussen och den "spanska omeletten", tror inte den hade na ägg i sig..men den var suuuuper god! Alldeles krämig!
D vart jätte förtjust i den gröna sparrisen som han beställde in tva ganger..
Cocido Madrileño
Ah sa mätt jag är!!
Nu ska jag berätta för er där hemma i Sverige vad Cocido Madrileño egentligen är och hur den äts!
Först kokar man alla ingredienser tillsammans
(vi använder tryckkokare):
Olika typer av kött (gris, kalv, höna, chorizo, blodkorv, etc),
Grisfett (ni vet det där vita pa bacon, fast centimeter tjockt, bara vitt...fett!),
kikärtor, potatis, morötter, purjolök, rova, selleri..ja, nästan vad du vill egentligen..
När det är gjort separerar man ingredienserna och silar buljongen, man tillsätter en sorts nudlar och kokar upp.
I en stekpanna steker man strimlad kal med nan sorts paprikapulver, typ kajennpeppar (finns bade stark och söt), vinäger, vitlök och salt saklart.
Det finns de som gör relleno ocksa, det gör inte vi hemma men svärmor brukar dock göra det.
Det är gammalt bröd i ägg ungefär som man friterar.
Det där lät ju inte alls speciellt gott, haha!
Man gör en sortsäggröra där man maler ner bröd och sen gör man som kroketter av dom som man friterar.
Hur serveras detta da?
Först äter man soppan (buljongen) med "nudlarna"
Det finns dom som äter kikärtorna som andra tallrik och kötter med grönsakerna som tredje
Men det finns även dom som serverar kikärtorna, grönsakerna och köttet samtidigt.
Jag äter (oftast) inte köttet som görs i denna rätt sa jag äter allt annat tillsammans
Jag äter soppan med "nudlarna", kikärtorna, potatisen och morötterna, allt pa samma gang.
Kalen äter jag dock vid sidan om.
Storkoket (disk och soppor!)
Soppan
Kalen
Grönsakerna
Kikärtorna
(det finns som sma pasar man kan koka ärtorna i sa dom inte blandas med resten av "grytan" men vi använder varken det eller silar var mat eftersom det inte behöver vara "fint" för oss tva här hemma, det är därför ni ser potatis och köttbitar mellan ärtorna!)
Köttet
(ser ni det äckliga vita fettet? Det som D älskar..och manga andra spanjorer)
Sa här serverar jag till mig själv
Lite smatt om Cocido Madrileño och nagra bilder pa det
:)
Fredagsmys
Det blev en tidig middag idag.
Pizza och rödvin
Sa enkelt (öppna kartongen och in i ugnen!) och sa gott!!
Nu sitter vi mätta och belatna i soffan medans
morgondagens lunch puttrar pa ute i köket, det blir Cocido Madrileño.
Dagen i bilder
D var iväg och sköt idag och när jag vaknade hittade jag en fin kärleksförklaring pa kylskapet
När han kom hem akte vi iväg och intog el aperitivo och lunch
Sen blev det eftermiddags promenad med hundarna och grannarna
Födelsedagsfirande
I tisdags fyllde svärfar ar och idag är det Ds tur att fylla, sa igar var vi hem till svärföräldrarna i Guadarrama där vi blev bjudna pa middag och firade de tva killarna.
Jag och D har firat hans födelsedag själva idag, hemma.
Vi var i väg till gymmet i morse och sen fick han välja lunch, det vart komage, självklart blev det färdigköpt, jag vägrar att tillaga det hemma och självklart var han den enda som at det..jag at annat.
Till efterrätt hade han köpt glass, men det han inte visste var att jag redan köpt tarta och champagne!
Sa det vart tarta med glass och champagne till efterrätt.
Nu sitter vi proppmätta med en kopp kaffe och pastas.
Jag ska snart hoppa i säng, sova lite siesta, jobbar natt idag.
Förrätt, stekt getost med sallad
Komage
Tarta
Tarta, glass och champagne
Kaffe och pastas
Lördag
D har som sagt var bytt hobby, det är skytte som gäller nu...skytte pa sanna där oranga flygande tallrikar.
Under vinter halvaret är banan bara öppen pa lördagar, söndagar och röda dagar tills det blir mörkt.
Eftersom jag är ledig den här helgen sa följde jag med honom idag.
Han började förra lördagen sa idag var tredje dagen han sköt och redan idag tog han sitt rekord pa 18/25 tallrikar!
Pa vägen hem fran banan sa stannade vi till i grannbyn för el aperitivo och sen hem för lunch, det blev kyckling i tomatsas som D kokat ihop, resten av eftermiddagen/kvällen blir soffhäng
Hoppas ni haft och far en trevlig lördag!
Dagens mat
Mycket dagens idag!
Dagens lunch vart en krämig ostrisotto med ett glas rött
Dagens middag blev en tomat och mozarella sallad toppad med olivolja, salt och oregano.
Sen lunch och tidig middag = väldigt lätt middag
Köttfärsbiffar fyllda med ost och tomat
Till det en spenatsallad och ett glas rött.
(och rostad lök..jag är besatt av rostat lök i sallader!)
Hemma, men med sjukhusdiet
D är som sagt var hemma igen men äter fortfarande antibiotika och maste ga pa diet nagra dagar.
Igar at han middag redan kl 20:00 och nu sitter han och gnäller om middag!
Sjukhus tider!
Igar fick han rissoppa till förätt och omelett till varmrätt
Idag blir det kokt fisk i buljong och kokta morötter till.
Nagon som är sugen?
Själv har jag försökt mig pa ett expriment till middag, köttfärsbiffar fyllda med ost och tomat, aterkommer med resultat!
:)
(Tomaterna at jag, sanna far han inte äta ännu)
Boletus Edulis
Idag fick vi färsk, nyplockad svamp av vara underbara grannar
Sa idag vart det stekt svamp och fläskfilé till lunch, super gott!
Nu har kylan kommit till Segovia och det har redan snöat uppe i bergen
Sa här under hösten och vintern äter vi gärna goda soppor och krämer till middag och ikväll blir inget undantag, det blir löksoppa sa jag ska dra mig tillbaka till köket nu och hjälpa sambon min med middagen.
Hoppas ni haft en fin alla helgon dag!
Typiskt?
Hittade den här roliga annonsen i en tidning idag..(pa spanska)
Typisk mat fran Galicia
Salmorejo? Cordero? Ensalada de pasta? Esparragos? Etc etc
Det här var iof menyn över dagens lunch, dom har säkert typiska rätter a la carta..men jag tyckte det var otroligt kul att dom annonserar att det är " Comida tradicional Gallega" sa har dom inte en enda typiskt rätt i annonsen..okej kanske rodaballo A LA GALLEGA da ;)
Vad blev det da?
"Grönsakspytt" i ugn
Middagsförberedelser
Dagens middag
D var ut pa den vanliga promenaden med hunden nu i eftermiddag och kom hem med en pumpa som grannen gett honom.
Sa ikväll vart det pumpakräm till middag, super gott!
Till det at vi ost och ett glas vitt.
Fredag
Igar tillbringade vi hela dagen i Madrids förorter.
Vi började dagen med att lämna in bilen pa service i Guadarrama, där vi även at god frukost!
Sen bar det av till Villalba där vi hade nagra ärenden att uträtta och det visade sig att det var marknad sa vi passade pa att köpa frukt och grönsaker.
Efter Villalba bar det av till Alcorcón och IKEA
Och den självklara korven saklart!
Sen akte vi till Arroyomolinos där vi stosade runt pa Xanadú och at brasilians köttbuffe till lunch.
Efter lunch vart det kaffe hemma hos en vän i Arroyomolinos och efter det drog vi till El Corte Inglés i Pozuelo innan vi akte tillbaka till Guaddarama där vi hämtade bilen och blev bjudna pa en tidig middag av svärmor innan vi akte hem till Segovia igen och störtade i säng.
Lördagen har tvärtemot gardagen tillbringats inomhus i säng och soffa.
Bara varit hemma och myst. Bara gatt utanför dörren för att rasta hunden
Sanna här slö dagar behövs dom med
Dagens lunch
Tacka gudarna för frysen!
Vi kom hem strax innan fyra, vralhungriga och hade ingen lunch förberedd!!
Hittade nagra kyckligfileer och paprika i frysen
Eftersom kyckligen är super duper duper smal sa gick det super snabbt att göra lunchen trots att allt kom fran frysen..klippte kyckligen i bitar och stekte med paprika och curry
Fikonfrossa
Vi har fatt en hink fikon av grannen och dag frossar vi!!
Det är ju saaaa gott!
Söndag
Ah vad jag hatar att jobba natt!
Sover bort heeeeela dagarna sen! Sover mycket mer när jag jobbar natt.
Lägger mig när jag kommer hem och sover fram till lunch, äter och sen sover jag ännu mer.
Man far inte ut natt av dagarna!
Men idag väckte D mig tidigt (13.00), duchade och klädde pa mig och sa akte vi för att tomar el aperitivo
Först akte vi till grannbyn Encenillas där det visade sig att det var festligheter, Nuestra señora del Rosario, vi tog ett glas där och tittade pa danserna
Det var meningen att vi skulle aka hem sen men vi akte istället till Zamarramala, La Postal,
och sen vidare till ett av mina favorit ställen San Pedro Abanto.
Pa San Pedro far man alltid goda och stora aperitivo, dock inte idag da vi fick komage..D var förstas glad!
Vi akte sedan hem och at lunch sen slocknade jag i soffan hela eftermiddagen.
